ｽｰﾌﾟのおいしさ
ｽｰﾌﾟにももちろんこだわっています！どちらかというと味はしっかりあるけれどもさっぱりめな麺に絡むのは濃厚な魚介豚骨ｽｰﾌﾟです。
決して脂でごまかしたとんこつｽｰﾌﾟは造りたくない！ということで
脂だけに頼らない濃厚なとんこつｽｰﾌﾟ。
になっています。
やはりﾗｰﾒﾝとつけめんではつけめんのほうがｽｰﾌﾟは味が濃くなくてはいけないのでそれくらいの濃厚なｽｰﾌﾟでないとつけめんには適してないということです。
そのために寸胴に入り切らないと思えるほどの材料を惜し気もなく使い、特にｺﾗｰｹﾞﾝ質の材料の割合をあげることで濃厚さを引き出すことに成功しました！
ですがこの作業は簡単なことではなく濃度が高いため、仕込みの途中、そして仕上げの最終段階のとき超強力火力で煮詰めて行くのですが、少しでも気を抜くと当たってしまう（なべ底が焦げ付いてしまう、当たったｽｰﾌﾟは焦げ臭くてまったく使い物にならなくなってしまいます。）というとんでもない難易度のもと完成されたｽｰﾌﾟなのです。
ここまでこだわってかいはつしたｽｰﾌﾟ、
うまみ
甘さ
濃厚さ
がうまい具合にﾏｯﾁしているこの味を前の記事で紹介した麺に絡めて食べる、うまいの一言です！
そんなつけめんがお試しｾｯﾄ2食入り1580円(送料無料)です！なおおためしｾｯﾄ以外にもありますのでそちらもどうぞ！
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┣価格┗魚介豚骨のつけめんの口ｺﾐ
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┣津気屋さんはいろいろな雑誌に紹介されているお店です！津気屋さんが搭載された雑誌紹介┗ﾘﾝｸ
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